Suyu Bulanmaz, İçimi Hoş, Az Tuzlu Ama Bozulmaz Turşu Tarifi
Malzemeler:
2 kg küçük sert salatalık (veya biber, domates, lahana da eklenebilir)
1 baş sarımsak
1 tutam nohut (her kavanoza 5–6 adet, fermente için)
1 tutam kereviz sapı veya maydanoz (koku ve tazelik için, isteğe bağlı)