Kütür Kütür Uzun Ömürlü Suyu İçilebilir Karışık Turşu Tarifi
Yapılışı:
Sebzeleri hazırla:
Salatalıkların uçlarını kes.
Havuçları dilimle.
Karnabaharı küçük parçalara ayır.
Biberleri bütün bırak ya da birkaç yerinden del.
Domatesleri bütün veya büyükse ikiye böl.
Kavanozları doldur:
Dibine birkaç diş sarımsak ve kereviz sapı/dereotu koy.
Sebzeleri karışık olarak sıkı sıkı doldur.
Aralara tekrar sarımsak ve yeşillik serpiştir.
Turşu suyunu hazırla:
1 litre kaynatılıp soğutulmuş içme suyuna:
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı sirke ekle, karıştır.
Kavanozlara doldur, sebzelerin tamamen suyun altında kalmasına dikkat et.
Üzerine 1 çay kaşığı limon tuzu serpiştir.
Kapatma:
Kavanozların kapağını sıkıca kapat.
Serin ve karanlık bir yerde 10-15 gün beklet.