Kaynar Su İle Kütür Kütür Doğrama Salatalık Turşusu Tarifi
Malzemeler:
2 kg küçük boy salatalık (tercihen kornişon ya da ince uzun)
1 baş sarımsak
2-3 adet havuç (isteğe bağlı, dilimlenmiş)
1 adet kırmızı kapya biber (renk ve aroma için, isteğe bağlı)
1 demet maydanoz veya kereviz sapı
1 çay bardağı kaya tuzu (iyotlu tuz kullanılmaz)
1 çay bardağı üzüm sirkesi (daha ekşi sevenler 1,5 çay bardağı ekleyebilir)
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı toz şeker (suyun bulanmasını önler)
Kaynar içme suyu