Asla Yumuşamayan Suyu Bulunmayan Turşu Tarifi
Püf Noktaları (Bulanmayan & Yumuşamayan):
Sebzeleri delme veya çizme → Özellikle salatalığı delersen erir, mutlaka bütün koy.
Klorlu su kullanma → Kaynatıp soğutulmuş içme suyu en güvenlisi.
Kaya tuzu şart → İyotlu tuz turşuyu yumuşatır ve suyunu bulandırır.
Limon tuzu + sirke → Hem koruyucu hem de suyun berrak kalmasını sağlar.
Sarımsak ve dereotu → Hem aroma hem de koruma görevi görür.
Kavanoz ağzı hava almamalı → Hava alırsa beyaz tabaka (maya) oluşur.