Şakşuka Tarifi
Yapılışı
1. Patlıcan ve Patatesleri Hazırlayın:
* Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın, tuzlu suda 15 dakika bekletin.
* Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
* Süzüp iyice kurulayın.
2. Kızartma:
* Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın.
* Önce patatesleri, sonra patlıcanları ve en son biberleri ayrı ayrı kızartın.
* Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.