Ispanak Kavurması Tarifi
Hazırlanışı:
Öncelikle kullanacağımız ıspanakları ayıklayarak güzelce yıkayalım.
Fazla suyunu süzdürdükten sonra ıspanakları irice doğrayalım.
Doğradığımız ıspanakları kaynar suya atıp 5 dakika kadar haşlayalım. Ispanak kolay pişen bir sebze olduğu için gereğinden fazla haşlarsanız eriyebilir. Bu yüzden sadece diriliğini kaybedinceye kadar haşlamanız yeterli olacaktır.
Ispanakları tencereden alıp suyunu süzdürerek soğumaya bırakalım.
Diğer taraftan uygun bir tencerede sıvı yağını ısıtıp içerisine yemeklik doğranmış soğanı ilave edelim. Soğanlar diriliğini kaybedinceye kadar kavuralım.
Birkaç dakika kavrulan ve rengi dönen soğanlara domates salçası, tuz ve karabiberi de ekleyip kavurmaya devam edelim. Ispanakları da tencereye ekleyerek karıştıralım.
Ara ara karıştırarak ıspanaklar tamamen pişinceye kadar kavuralım.
Yaklaşık 15-20 dakika pişirdiğimiz ıspanak kavurmamız artık servise hazır.