10 Dakikada Lokanta Usulü Ezme Tarifi
Hazırlanışı:
Öncelikle domatesleri bir kaç parçaya ayırınız. Sonra soğanı fazla küçültmeden doğrayınız kapya ve yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkarıp parçalara ayırınız sarımsakları, taze nane kullanırsanız onunda yaprakları ayırınız hepsini robottan geçiriniz. Robotunuz yoksa elinizde ince ince doğrayınız.
Ezmenizin sulu olmasını istemiyorsanız fazla suyunu süzgeçde süzünüz sulu seviyorsanız süzmenize gerek yok sonra maydanozları ince ince doğrayınız.
Karıştırma kabınızın içine robottan geçirmiş olduğunuz sebzeleri zeytin yağını, limon suyunu nar ekşisini salçaları, baharatları ve maydanozları ekleyip, hepsini karıştırınız ezmeniz hazırdır.