Lokum Gibi Lahana Sarması Tarifi
Pişirme:
Kaynayana kadar yüksek ateşte tutun.
Kaynamaya başlayınca ateşi en kısığa alın.
Sarmalar pirinçler yumuşayıp lahana yaprakları lokum gibi olana kadar (yaklaşık 45-60 dakika) yavaşça pişirin.
Dinlendirme: Piştikten sonra tencerenin kapağını hemen açmayın. Ocağın altını kapatın ve sarmaları tencerede, kendi buharında en az 30 dakika (tercihen tamamen soğuyana kadar) dinlendirin. Dinlenme, sarmaların lezzetini oturması ve "lokum gibi" kıvama gelmesi için en önemli adımdır.