Kahvaltılık Ekmeğe Sürmelik Közlenmiş Biberli Acı Sos Tarifi

Yapılışı:

Biberleri közle: Kırmızı kapya ve acı biberleri fırında veya ocakta közle. Kabuklarını soy, çekirdeklerini çıkar.

Püre yap: Közlenmiş biberleri ve sarımsakları blenderdan geçirerek püre kıvamına getir.

Pişirme:

Geniş bir tencereye biber püresini al.

Üzerine tuz, şeker, limon tuzu ve sirkeyi ekle.

Orta ateşte kaynayana kadar pişir, kaynadıktan sonra altını kıs.

Karıştırarak 30–35 dakika kadar suyunu hafif çektir.

Yağ ile son dokunuş: Zeytinyağını ekle, 5 dakika daha kaynat.

Sıcak sıcak kavanoza doldur: Kavanozları doldur, kapaklarını sıkıca kapat, ters çevirip bir gece beklet.

Diğer Tarifler