Şifon Kek Tarifi
Yapılışı:
Yumurtanın sarıları ile aklarını ayıralım, sarılarının içine pudra şekeri ekleyip iyice çırpalım.Portakal suyunu ve rendesini ekleyip güzelce çırpalım, daha sonra karışıma kabartma tozu ile ve vanilya ile beraber elediğimiz unu ekleyelim. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edelim.Diğer tarafta ayırdığımız yumurta aklarının içine bir cimdik tuz ve 10 damla limon ekleyip kar gibi oluncaya kadar yüksek devirde çırpalım.Daha sonra yumurta akını diğer kek karışımına 3 ayrı seferde spatula yardımı ile yavaş yavaş ekleyelim.