Arapgir Pişisi Tarifi
Yapılışı: Yumurta ve yoğurdu bir yoğurma kabının içinde güzelce karıştırın. Karbonatın üstüne sirkeyi ilave edin ve köpürdüğünde yumurtalı yoğurt karışımına ilave edin. Unu da ekleyip yoğurun. Ele hafifçe yapışan bir hamur elde edeceksiniz.Hazırladığınız hamuru ceviz büyüklüğünde 10 adet bezeye ayırın. Her bir bezeyi nişasta yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın. Bir tavada kızdırdığınız bolca yağın içerisine atın ve her iki yüzü de iyice kızarana dek pişirin. Pişen pişilerin üstlerine pudra şekeri serperek servis edin.