Tavukları bir düdüklü tencereye koyun soğanı doğrayın tane karabiberlerle beraber içine atın suyu ekleyin ve düdüklüyü kapatıp yarım saat kadar pişirin Şehriyeleri tencerenin içine koyun ve tavuk suyunu bir süzgeç yardımıyla süzün ve ocağı verip kaynamasını bekleyin bu sırada soğuyan tavukları didikleyin kaynayan tavuk suyuna didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin ve kaynamaya bırakın
