Meğer Yanlış Biliyormuşuz Ev Yoğurdu Tarifi

İlk olarak söylememiz gereken, eğer yoğurdunuzu sıcak bir ortamda gerçekleştiriyorsanız 3-4 kat sarmanıza gerek olmadığıdır. Zaten sıcak ortamda kat kat sarılan yoğurt istendiği gibi mayalanmaz ve cıvır. Bir diğer sebep ise sütün az yağlı olması olabilir.Süt ne kadar yağlıysa, mayalanma o kadar güzel olur. Bu nedenle, keçi, koyun ve manda gibi hayvanlardan yapılan yoğurtlar daha kıvamlı olur. Ayrıca sütü ne kadar uzun süre kaynatıp koyulaştırırsanız, yoğurdunuzun sertliğini de o kadar arttırırsınız.

Diğer Tarifler