Evimizin Favorisi Tam Ölçülü Yağlı Biber Turşusu Tarifi

Yapılışı

Biberleri hazırlama: Biberleri yıka, saplarını kısalt ama çekirdeklerini çıkarmadan bütün bırak. Çatalla bir iki yerinden delersen sosu içine çeker.

Kavanoza dizme: Biberleri kavanoza sıkı sıkı yerleştir. Aralara soyulmuş sarımsak dişleri serpiştir.

Turşu suyunu hazırlama:

1 litre suya tuz, şeker, limon tuzunu ekleyip iyice erit.

Sirkeyi ve sıvı yağı karıştır.

Kavanoza doldurma: Hazırladığın karışımı biberlerin üzerine dök. Biberlerin tamamen sıvının altında kalmasına dikkat et.

Kapatma: Kavanozun kapağını sıkıca kapat, ters çevirip bir gece beklet.

Olma süresi: Serin, güneş görmeyen bir yerde 10–15 günde hazır hale gelir.

Diğer Tarifler