Erimeyen Turşu Yapmanın Püf Noktaları

Doğal Sertleştiriciler

* Kavanoza mutlaka sarımsak koy (doğal antibakteriyel).
* 1–2 adet nohut eklemek fermantasyonu hızlandırır.
*Asma yaprağı, ayva yaprağı veya defne yaprağı koyarsan sebzeler çıtır kalır.
* 2–3 tane limon tuzu eklemek de hem sertleştirir hem koruyuculuk sağlar.

Kavanozlama ve Saklama

* Cam kavanoz kullan, sebzeleri sıkıca doldur.
* Üstlerini tamamen salamura ile kapat, sebze yüzeyde kalırsa erir/küflenir.
* Kavanozun ağzını sıkıca kapat.
* Güneş görmeyen, serin yerde sakla. Açıldıktan sonra buzdolabında tut

Diğer Tarifler