Ekmeği Çok Yediren Biberli Domates Turşusu Tarifi

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesleri, biberleri,maydanozu bol suda yıkayalım.
Sarımsağı yarım saat önceden bir kasede suya bırakalım (rahat soyulması için) biberleri hafif iri yemeklik doğrayalım domatesleri rendeleyelim derin büyükçe bir kaseye alalım (domatesin kabuklarını salça yapmak üzere ayırabilirsiniz ben öyle yaptım:)
Daha sonra doğradığımız biberleri de rendelediğimiz domateslerin üzerine alalım maydanozu da orta halle doğrayalım .
Suda bekleyen sarımsakları soyalım küçük küçük doğrayalım ,kaseye maydanoz ve sarımsağı ekleyelim.
Üzerine zeytinyağı ve sıvı yağ karışımını,sirkeyi, kaya tuzunu, toz şekeri ekleyip iyice karıştıralım bu şekilde ağzını kapatalım ve 3 saat bekletelim.
Süre sonunda tekrar karıştıralım ve temiz kavanozlara domates turşu muzu dolduralım sıfır kapaklarla iyice kapatalım, bu şekilde 24 saat oda ısısını da bekletelim.
Daha sonra turşularımızı buzdolabına kaldıralım ,burada muhafaza edelim.
2 gün sonrasında domates turşumuz olacaktır afiyetle tüketmeye başlayabilirsiniz. Buzdolabında bir yıla kadar saklayabilirsiniz.

Diğer Tarifler